DESAYUNOS
CAZUELAS
Salsa de Jitomate sazonada con ajo, aceite de oliva, montada con dos huevos estrellados o revueltos, aderezada con crema ligera, cocinada y servida en cazuela de barro.
Con:
• Jamón de pavo---$48.00
• Salchicha de ternera--$48.00
• Tocino---$46.00
• Chorizo--$46.00
• Vegetariana; seleccione 3 ingredientes:---$52.00
-flor de calabaza -champiñones
-aguacate -cebolla
-rajas poblanas -elote
OMELETTES---$58.00
Servidos con frijoles de olla o fritos
A seleccionar con
-1 carne (salchicha, jamón tocino, Chorizo)
-2 vegetales (elote, flor de calabaza, Cebolla, aguacate, rajas poblanas, champiñones)
-1 queso (Gouda, Oaxaca, manchego)
HUEVOS AL GUSTO--$52.00
2 huevos cocinados a su elección, servidos con frijoles de olla o fritos
HARINAS
Saladas:
- Quesadillas de flor de calabaza y queso Oaxaca..$48.00
-pan árabe con jamón de pierna y queso gouda…$58.00
-hot cakes c/ tocino o jamón-$45.00
Dulces:
-Croissant con merm. Fresa-$30.00
-muffin integral--$?
-hot cakes c/ fresa o plát.-$42.00
Frutas y verduras
-plato con 4 frutas frescas de la estación---$40.00
-plato con frutas, yogurt y granola $48.00
-ensalada de la casa: Mezcla de Vegetales Verdes, Queso de Cabra, Nuez y Arándano--$58.00
PLATILLOS TRADICIONALES
-Enchiladas con pollo (verdes o rojas)---$62.00
-Chilaquiles (verd o roj)-$52.00
Con–huevo--$59.00
-pollo----$62.00
-carne-$75.00
-Torta de Arrachera--$82.00
-molletes clásicos--$48.00
Con –tocino--$54.00
-chorizo-$54.00
-jamón--$54.00
JUGOS FRESCOS
-Naranja--$32.00
-Toronja--$32.00
-jugo del día--$32.00
*Cualquier platillo por $28.00 mas, se sirve con jugo de naranja y café americano o espresso
COMIDA
ENTRADAS
Champiñones “al ajillo”------$54.00
Salteados en cazuela de barro con ajo, aceite de oliva y un toque de chile guajillo
Queso Panela “a la plancha”---$52.00
Servido con ensalada de lechuga y jitomate
Calamares “a la romana”-----$65.00
Fritos con cerveza, harina de trigo y aderezados con salsa tartara
Queso “Oaxaca” con chorizo---$58.00
Fundido con vino blanco y servido con tortillas de harina
“Carpaccio” de res----$60.00
Laminas de carne, queso parmesano y vinagreta a las hierbas finas
SOPAS
Sopa de Verduras-----$40.00
Caldo clarificado con una mezcla de
Vegetales y un toque de menta
Consomé de Pollo----$40.00
Acompañado de arroz, garbanzos y verduras
Crema de Frijol---$42.00
Estilo “Tarasco” con crema, chile Guajillo y tortilla frita
ENSALADAS
“Panzanella”---$48.00
Mezcla de jitomates, Pepino, Cebolla Morada, Albahaca y Pan Frito con Ajo, aderezada con Vinagreta de Balsámico
Ensalada “Oriental”---$52.00
Mezcla de lechugas, con Ejotes, Zanahoria, Tofu y Ajonjolí,
Aderezada con soya-jengibre.
-Con Pollo Teriyaki---$72.00
Ensalada “Nicoise”----$54.00
Atún, Papa Cambray, jitomate, Aceitunas y Vegetales Verdes, aderezada a las hierbas finas
Ensalada de la casa---$58.00
Espinacas, Berros, queso de cabra, nuez, arándano y Aderezo de Frambuesa
Vegetales a la parrilla----$58.00
Pimientos, Zucchini, Berenjena, cebollin y zanahoria sazonados en parrilla de piedra
EMPAREDADOS
Acompañados con cebolla confitada y paprika
Baguette de jamón de pavo---$62.00
con Queso Gouda y aderezo de Mostaza
Chapata de Arrachera..$82.00
con Frijoles Refritos y Aderezo de Chipotle
Baguette de Pollo “Cesar”--$76.00
con Lechuga Romana, Queso Parmesano y Aderezo Clásico
Chapata Vegetariana---$64.00
Vegetales a la parrilla con queso de cabra y reducción de balsámico
PASTAS
Cortas: Cavatappi y Fusilli
Largas: Spaguetti y Fetuchinni
A seleccionar con las siguientes salsas:
• Arrabiata…$66.00
• Siciliana---$68.00
• Boloñesa--$72.00
• De Quesos y Champ. ---$72.00
• Alfredo----$70.00
CREPAS
• Rajas poblanas, Pollo y Elote----$72.00
• Champiñones, Flor de Calabaza y Queso Oaxaca---$72.00
• Jamón, Espinaca y Queso Manchego--$68.00
• Jitomate, Queso de Cabra y albahaca--$68.00
CARNES BLANCAS
Acompañadas con ensalada de vegetales
• Pollo a la plancha--$75.00
• Pechuga Cordon Bleu-$80.00
• Huachin. Empanizado--$72.00
CARNES ROJAS
Acompañadas con Papas Cambray al Horno y Frijoles de Olla
• Arrachera----$110.00
• Rib Eye-----$110.00?
• Taquitos de Filete en Cazuela--$105.00*
*5 taquitos tamaño “taquería”
POSTRES
Crepas
• Suzette---$50.00
• Cajeta con nuez--$52.00
• Chocolate y plátano-$50.OO
• Frutos del bosque --$54.00
• Frutos tropicales--$56.00
Plato de quesos, avellana y ate de guayaba (plato para 2 personas)--$78.00
Pasteles--?
Helados---?
